Jump to content


ამ თემას აქვს 28 გამოხმაურება

#1 Share   გადავიდეთ ამ პოსტის ბმულზე
babu

babu

    უხუცესი ლეგიონერი


  • Find Topics
  • გამგეობის წევრი
  • 40475 პოსტი
  • მისამართი:tbilisi
  • წარმოშობა:guria

ხინკალი

xinkali.jpg
ღორის ან ცხვრის ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად და გავატაროთ ხორცის მანქანაში. მანდვე გავატაროთ ხახვი. ხორცის ფარშს შევურიოთ: პილპილი, მარილი,ოხრახუში, ქინძი, ქონდარი. დავამატოთ თბილი წყალი (დაახლოებით 1 ჭიქა).
ცომი უნდა მოვზილოთ მაგარი. ნახევარ ლიტრ წყალში ჩავყაროთ მარილი, დავამატოთ კვერცხი და ფქვილი. კარგად მოვზილოთ, დავაბრტყელოთ.
ჭიქით გამოვჭრათ რგოლები და ისინიც გავაბრტყელოთ.
თითოეულ ცომზე დავაწყოთ 1 ს/კ ხორცი, შემოვუკეცოთ ნაპირები, რაც შეიძლება წვრილი ნაოჭებით.
ხინკლები ჩავყაროთ ადუღებულ მარილიან წყალში.
როცა ყველა ხინკალი ამოტივტივდება, ვადუღოთ კიდევ 5 წუთი. ამოვაწყოთ ხინკლები თეფშზე, ისე რომ არ დაიხას. მოვაყაროთ პილპილი.
მასალა:
ღორის ხორცი 1კგ.
ხახვი 5 თავი.
კვერცხი 1 ცალი.
მწვანილი, პილპილი და მარილი გემოვნებით.

 

k0gtc.jpg

მასალა:
800 გრ. ღორის ხორცი.
2 ც. საშუალო ზომის სტაფილო.
1 დიდი თავი ხახვი.
450 გრ. წითელი.მშრალი ღვინო.
3-4 კბილი ნიორი.
400 გრ. ქამა სოკო.
2 ს/კ ფქვილი.
2 ს/კ ტომატ-პასტა.
1/2 ც. დაფნის ფოთოლი.
1/4 ჩ/კ კვლიავი.
მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
ხორცი დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად, შეწვით ზეთში. შემწვარი ხორცი გადაიღეთ ქვაბში. იმავე ტაფაზე 3-4 წუთის განმავლობაში მოდაღეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, ოთკუთხედებად დაჭრილი სტაფილო და ხახვი.
1 წუთში ერთხელ, თითო-თითო დაუმატეთ და მოდაღეთ ჯერ ფქვილი, შემდეგ ტომატ-პასტა, ღვინო, ერთად ჩაამატეთ დაფნის ფოთოლი, კვლიავი, პილპილი, მარილი და მოთუშეთ კიდევ 5 წუთი. მიღებული მასა ჩაასხით ქვაბში ხორცთან, შედგით მაღალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაუწიეთ ციცხლი, დაფარეთ ქვაბს სახურავი და ხარშეთ დაახლოებით 1 საათი (ძროხის ხორცი – 1,5-2 სთ.).
სანამ ხორცი იხარშება, ტაფაზე ზეთზე შეწვიოთ ოთხად გაჭრილი სოკო, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მანამ, სანამ სოკო არ დარბილდება და სითხე არ აორთქლდება.
შემწვარი სოკო ჩაუშვით ქვაბში ხორცთან, ამოურიეთ და სუფრაზე გატანის წინ მოაყარეთ ოხრახუში.

m2_file_7374742.jpg

 

გაამოთ



#2 Share   გადავიდეთ ამ პოსტის ბმულზე
babu

babu

    უხუცესი ლეგიონერი


  • Find Topics
  • გამგეობის წევრი
  • 40475 პოსტი
  • მისამართი:tbilisi
  • წარმოშობა:guria

კაი ხინკალი და ლუდი კვირას  არ გვაწყენდა.... :beer:



#3 Share   გადავიდეთ ამ პოსტის ბმულზე
პანჩო

პანჩო

    ტრიბუნი


  • Find Topics
  • ლეგიონერი
  • PipPipPipPipPipPip
  • 631 პოსტი
  • მისამართი:tbilisi.saburtalos.34
  • წარმოშობა:xidari

კვირას  ნამდვილად  კარგი  იქნება    ოთხას  ხინკალზე  ნაკლები  ზაკაზი   არუნდა  მივცეთ    და  ლუდი   შეძლებამდე  !!   გიბგიბ    ურააააააააააააა   :think:



#4 Share   გადავიდეთ ამ პოსტის ბმულზე
babu

babu

    უხუცესი ლეგიონერი


  • Find Topics
  • გამგეობის წევრი
  • 40475 პოსტი
  • მისამართი:tbilisi
  • წარმოშობა:guria

aბა  რო მახსენდება 400 ხინკაLI  და მერე ხომ კიდევ 100 დავამატეთ  :0024:



#5 Share   გადავიდეთ ამ პოსტის ბმულზე
babu

babu

    უხუცესი ლეგიონერი


  • Find Topics
  • გამგეობის წევრი
  • 40475 პოსტი
  • მისამართი:tbilisi
  • წარმოშობა:guria


#6 Share   გადავიდეთ ამ პოსტის ბმულზე
მეტო

მეტო

    პატარა მაგისტრი


  • Find Topics
  • ადმინისტრატორი
  • 4464 პოსტი
  • მისამართი:ქ. თბილისი წერეთლის გამზ. #10
  • წარმოშობა:ქართლი

აუფ მომინდა , კტო ზა? კამპანიას ვინ გამიწევს ?



#7 Share   გადავიდეთ ამ პოსტის ბმულზე
givi77

givi77

    ტრიბუნი


  • Find Topics
  • პრეტორიანელი
  • 589 პოსტი
  • მისამართი:tbilisi
  • წარმოშობა:racha
იფ კი მიუჯდებოდა კაცი:)

#8 Share   გადავიდეთ ამ პოსტის ბმულზე
მეტო

მეტო

    პატარა მაგისტრი


  • Find Topics
  • ადმინისტრატორი
  • 4464 პოსტი
  • მისამართი:ქ. თბილისი წერეთლის გამზ. #10
  • წარმოშობა:ქართლი

ჭავჭავაძის 7 ში ვიცი კაი ხინკალს ახვევენო 

 

რას იტყვი ბაბუ ???



#9 Share   გადავიდეთ ამ პოსტის ბმულზე
გუგა

გუგა

    დიდი მაგისტრი


  • Find Topics
  • ლეგიონერი
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 19367 პოსტი
  • მისამართი:Tbilisi, Petriashilis 13
  • წარმოშობა:guria

ისე ერთხელ უნდა ვცადო ხინლის გაკეთება რა...

იქნება მაგრა გამომდის და არ ვიცი :)



#10 Share   გადავიდეთ ამ პოსტის ბმულზე
mantis

mantis

    დელეგატი


  • Find Topics
  • ლეგიონერი
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4343 პოსტი
  • მისამართი:თბილისთან ახლოს
  • წარმოშობა:თბილისთან ახლოს

გუგა დაგვპატიჯე და ერთად ვცადოთ 



#11 Share   გადავიდეთ ამ პოსტის ბმულზე
გუგა

გუგა

    დიდი მაგისტრი


  • Find Topics
  • ლეგიონერი
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 19367 პოსტი
  • მისამართი:Tbilisi, Petriashilis 13
  • წარმოშობა:guria

ბაზარი არაა..

კარგია აზრია...მე ყველა ინგრედიენტს შევიძენ და ვცადოთ ერთად...

თუ გამოვიდა ხო კაი და თუ არადა პილმენს მოვხარშავ :))

 



#12 Share   გადავიდეთ ამ პოსტის ბმულზე
mantis

mantis

    დელეგატი


  • Find Topics
  • ლეგიონერი
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4343 პოსტი
  • მისამართი:თბილისთან ახლოს
  • წარმოშობა:თბილისთან ახლოს

ბაზარი არა გუგა მე შენ გვერძე ვარ პოვარი კაცის შვილი ვარ ბოლოს და ბოლოს ერთი ორჯერ ვცადე და კაი ხაშლამა და ჩობნული გამომივიდა და ალბათ ეგეც გამოვა რა სად წავა 



#13 Share   გადავიდეთ ამ პოსტის ბმულზე
გუგა

გუგა

    დიდი მაგისტრი


  • Find Topics
  • ლეგიონერი
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 19367 პოსტი
  • მისამართი:Tbilisi, Petriashilis 13
  • წარმოშობა:guria

ვა  კაია, კაი... მოკლედ დავგეგმოთ მაგ ამბავი...



#14 Share   გადავიდეთ ამ პოსტის ბმულზე
mantis

mantis

    დელეგატი


  • Find Topics
  • ლეგიონერი
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4343 პოსტი
  • მისამართი:თბილისთან ახლოს
  • წარმოშობა:თბილისთან ახლოს

მე აგერ ვარ ძმაო დაწერე დრო და დავცხოთ



#15 Share   გადავიდეთ ამ პოსტის ბმულზე
iverichi

iverichi

    მაგისტრი


  • Find Topics
  • ლეგიონერი
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 2294 პოსტი
  • მისამართი:muxiani 2 m/r 14 k
  • წარმოშობა:tbilisi

:D ვინ მოახვევს ??? :)))))))))))) არადა ბებია ფშაველი მყავს წესით მეც უნდა გამომივიდეს :)







0 წევრი ათვალიერებს ამ თემას

0 წევრი, 0 სტუმარი

0%
მზადდება მინიატურა
ატვირთვის შეწყვეტა

ატვირთული ვიდეოს ბმული ჩავსვათ პოსტში?