Jump to content


1 reply to this topic

#1 Share   გადავიდეთ ამ პოსტის ბმულზე
babu

babu

    უხუცესი ლეგიონერი


  • Find Topics
  • გამგეობის წევრი
  • 47671 პოსტი
  • მისამართი:tbilisi
  • წარმოშობა:guria

გასპაჩო

 

 

 

რეცეპტი გათვლილია 2 ადამიანზე

 

 

პამიდორი - 1 ც. მოზრდილი ზომის (დაახლ. 350 -400 გრ.)

წითელი ბულგარული წიწაკა - 1 ც.

კიტრი - 1/2 ც. საშუალო ზომის

მწვანე ხახვი - 2 ც.

ახალი ნიორი - 1 პატარა კბილი

ბალზამიკოს ძმარი - 1/2 ს.კ.

ზეითუნის ზეთი - 1/2 ს.კ.

მარილი, პილპილი - გემოვნებით

 

კრუტონებისთვის:

1 ან 2 ნაჭერი პური

ნიორი - 1 კბილი

ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ.

მომზადება

 

გასპაჩო არის ცოცხალი ბოსტნეულის წვნიანი, რომელიც ძალიან გემრიელია და ზაფხულის ცხელ ამინდებს უხდება.

მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან მარტივი კერძია, გასპაჩოს ბევრნაირი რეცეპტი არსებობს. დღეს გაგიზიარებთ მარტივ რეცეპტს, რასაც ბევრი ინგრედინეტი არ ჭირდება.

აარჩიეთ მწიფე პამიდორი. გააცალეთ კანი და დაჭერით. ასევე, ბულგარული წიწაკის ნახევარი დაჭერით (რა თქმა უნდა, თესლების გარეშე), მეორე ნახევარი შენიახეთ მოასართავად. დაჭერით 1 ც. მწვანე ხახვი და ნიორი. კიტრი გათალეთ, ამოაჭერით რბილი შიგთავსი, და მხოლოდ მაგარი ნაწილი დაჭერით. ეს ყველაფერი მოათავსეთ ბლენდერში და კარგად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ ბალზამიკოს ძმარი, ზეითუნის ზეთი, პილპილი და მარილი. ისევ კარგად მოურიეთ.

შედგით მაცივარში. წვნიანი სწორედ მაცივარში მზადდება. რაც უფრო დიდხანს გააჩერებთ (მაგ. 2 საათით), მით უფრო კარგად გაუჯდება ყველა ინგრედიენტის გემო.

კრუტონების მოსამზადებლად, გაჭერით ნიორი და წაუსვით პურის ნაჭრებს ყველა მხრიდან. შემდეგ დაჭერით პური პატარა ოთხკუთხედ ნაჭრებად და ტაფაზე გახუხეთ. პერიოდულად, შეარხიეთ ტაფა და ისე გადააბრუნეთ ნაჭრები. კარგად რომ გაიხუხება პური, შემდეგ მოასხით ზემოდან ზეითუნის ზეთი, დაჭრილი ნიორიც დადეთ ტაფაზე და “შეწვით” პურის ნაჭრები რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გადმოიღეთ ცეცხლიდან.

გასპაჩო ამოიღეთ თეფშზე, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი მწვანე ხახვი და კრუტონები. ასევე, შეგიძლიათ დაამატოთ რეჰანის ან ბაზილიკის ფოთლებიც.

 

 

1.jpg

 

 

gaspacho2.jpg

 

 

gaspacho4.jpg

 

 

shapeimage_2.png

 

 


legion.ge-82-1553250819.jpg


#2 Share   გადავიდეთ ამ პოსტის ბმულზე
babu

babu

    უხუცესი ლეგიონერი


  • Find Topics
  • გამგეობის წევრი
  • 47671 პოსტი
  • მისამართი:tbilisi
  • წარმოშობა:guria

მარტივი მოსამზადებელი სჩანს


legion.ge-82-1553250819.jpg






0 წევრი ათვალიერებს ამ თემას

0 წევრი, 0 სტუმარი

0%
მზადდება მინიატურა
ატვირთვის შეწყვეტა

ატვირთული ვიდეოს ბმული ჩავსვათ პოსტში?