Jump to content


  • Please log in to reply
ამ თემას აქვს 18 გამოხმაურება

#1
babu

babu

    უხუცესი ლეგიონერი

  • გამგეობის წევრი
  • 29019 პოსტი
  • 79 მადლობა
  • ასაკი:52
    • მისამართი:tbilisi
    • წარმოშობა:guria

    ცხვრის ხორცი ესპანურად

     

    cxvris_xorci_espanurad.jpg

     

     

    საჭირო მასალა:

    1 ცალი ცხვრის მხარი (1,6 კგ), 300 გ სტაფილო, 200 გ ნიახურის ღერები, 150 გ ხახვი, 2 ტოტი როზმარინი, 6 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 15 კბილი ნიორი, 1 ს.კ. კამის თესლი, 4 ცალი დაფნის ფოთოლი, 1 ს.კ. ტომატპასტა, 2 ს.კ. ნეკერჩხლის ვაჟინი, 250 მლ წითელი ღვინო, 500 მლ ბოსტნეულის ბულიონი, 1 კონა ოხრახუში, ზღვის მარილი, ახალდაფქული პილპილი - გემოვნებით.

     

    მომზადება:

    ხორცის ნაჭერს მოვაშოროთ ზედმეტი ცხიმი, მოვაყაროთ ზღვის მარილი და პილპილი. სტაფილო და ნიახური 1 სმ სიგრძის ნაჭრებად, ხახვი კი სეგმენტებად დავჭრათ. როზმარინი დავკეპოთ. დიდ ტაფაში გავაცხელოთ ზეთი, მოვათავსოთ ცხვრის მხარი და ყველა მხრიდან მაღალ ცეცხლზე შევბრაწოთ. ხორცი ამოვიღოთ ტაფიდან. იმავე ცხიმში ჩავყაროთ ხახვი, ნიორი, სტაფილო, ნიახური, როზმარინი, კამის თესლი, ტომატპასტა, მარილი, პილპილი და 2-3 წუთი ვშუშოთ. დავასხათ ნეკერჩხლის ვაჟინი და ღვინო და ცოტა ხანს ვადუღოთ. შემდეგ დავუმატოთ ბოსტნეულის ბულიონი, ჩავდოთ ცხვრის ხორცი და 160 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 3,5-4 საათის განმავლობაში შევწვათ. ბოლოს მოვაყაროთ დაჭრილი ოხრახუში.

    წყარო: ღვინის კლუბი


    • 0

    #2
    სტუმარი_სტუმარი_*

    სტუმარი_სტუმარი_*
    • სტუმარი
    • მადლობა
  • ასაკი:მიუთითეთ თქვენი დაბადების თარიღი
  • ბრავოოო... :ki:


    • 0

    #3
    babu

    babu

      უხუცესი ლეგიონერი

    • გამგეობის წევრი
    • 29019 პოსტი
    • 79 მადლობა
  • ასაკი:52
    • მისამართი:tbilisi
    • წარმოშობა:guria

    და რაა ამაში ესპანური? ზეითუნი? ე არაა წარმოშობით ესპანური.

    და ასე , მაშინ ,:

    ამას ყველაფერს დავამატოთ ტარხუნა და იქნება ცხვრის ზორცი ბაღდათურად, ან ქუთაისურად. ცოტა აჯიკაც და იქნება მეგრულად ან ჯიხაიშურად (ნუ დიდი თუ პატარა , ეს უკვე ნიუანსებია)

    :ki:


    • 0

    #4
    Oto

    Oto

      კანდიდატუსი

    • ლეგიონერი
    • PipPipPipPipPipPipPip
    • 936 პოსტი
    • 0 მადლობა
  • ასაკი:34
    • მისამართი:თბილისი
    • წარმოშობა:ქუთაისი
    გოჩა ჯიხაიშმა რა დააშავა, თუ არ უყვართ მაგათ ცხვარი :) :)
    • 0

    #5
    babu

    babu

      უხუცესი ლეგიონერი

    • გამგეობის წევრი
    • 29019 პოსტი
    • 79 მადლობა
  • ასაკი:52
    • მისამართი:tbilisi
    • წარმოშობა:guria

     

    გოჩა ჯიხაიშმა რა დააშავა

    ????????აბა გოჩა? :think:


    • 0

    #6
    Oto

    Oto

      კანდიდატუსი

    • ლეგიონერი
    • PipPipPipPipPipPipPip
    • 936 პოსტი
    • 0 მადლობა
  • ასაკი:34
    • მისამართი:თბილისი
    • წარმოშობა:ქუთაისი
    :) :)
    • 0

    #7
    Oto

    Oto

      კანდიდატუსი

    • ლეგიონერი
    • PipPipPipPipPipPipPip
    • 936 პოსტი
    • 0 მადლობა
  • ასაკი:34
    • მისამართი:თბილისი
    • წარმოშობა:ქუთაისი
    ბაბუ როგორ ხარ? სამი ჯიხაიშია, დიდი, პატარა და გოჩა ჯოხაიში :)
    • 0

    #8
    babu

    babu

      უხუცესი ლეგიონერი

    • გამგეობის წევრი
    • 29019 პოსტი
    • 79 მადლობა
  • ასაკი:52
    • მისამართი:tbilisi
    • წარმოშობა:guria

    კურორტნიკებს გაუმარჯოს. გოჩა? ჯიხაიში? მართლა არ ვიცოდი... :DD


    • 0

    #9
    Oto

    Oto

      კანდიდატუსი

    • ლეგიონერი
    • PipPipPipPipPipPipPip
    • 936 პოსტი
    • 0 მადლობა
  • ასაკი:34
    • მისამართი:თბილისი
    • წარმოშობა:ქუთაისი
    გაგიმარჯოს ბაბუ, კი ნამდვილად ეგრეა.

    დავბრუნდი :)
    • 0

    #10
    მეტეორა

    მეტეორა

      პატარა მაგისტრი

    • ადმინისტრატორი
    • 3124 პოსტი
    • 6 მადლობა
  • ასაკი:31
    • მისამართი:ქ. თბილისი წერეთლის გამზ. #10
    • წარმოშობა:ქართლი

    გემრიელი იქნება ნეტავ ... 

     

    ისე იმ დღეს ცხვრის ხინკალი გავსიჯე და ცოტა არ იყოს და მომწეონა


    • 0

    პატივისცემით მეტეორა


    #11
    mantis

    mantis

      დელეგატი

    • კლუბის წევრი
    • 3237 პოსტი
    • 9 მადლობა
  • ასაკი:23
    • მისამართი:tbilistan axlos
    • წარმოშობა:tbilistan axlos

    მადისღმძვრელად გამოიყურება


    • 0

    #12
    mustafa

    mustafa

      ტრიბუნი

    • გამგეობის წევრი
    • 696 პოსტი
    • 6 მადლობა
  • ასაკი:52
    • მისამართი:tbilisi
    • წარმოშობა:tbilisi

    ნიკუშ, ცხვარი ვისაც უყვარს ცხვრის ხინკალი პირველია.

     


    • 0

    #13
    გუგა

    გუგა

      დიდი მაგისტრი

    • ადმინისტრატორი
    • 19311 პოსტი
    • 16 მადლობა
  • ასაკი:36
    • მისამართი:Tbilisi, Petriashilis 13
    • წარმოშობა:guria

    ეუფფფ

    ამის ნახვა იქნებოდა ამ დილაადრიან???

    ჩავარდა სამუშაობ სამშაბათი :)


    • 0

    #14
    babu

    babu

      უხუცესი ლეგიონერი

    • გამგეობის წევრი
    • 29019 პოსტი
    • 79 მადლობა
  • ასაკი:52
    • მისამართი:tbilisi
    • წარმოშობა:guria

    კვირას ხო არ გვეთხოვა ბურგოსთვის? ან ფანცქალასთვის? ეგება და მოემზადებინათ?


    • 0

    #15
    გუგა

    გუგა

      დიდი მაგისტრი

    • ადმინისტრატორი
    • 19311 პოსტი
    • 16 მადლობა
  • ასაკი:36
    • მისამართი:Tbilisi, Petriashilis 13
    • წარმოშობა:guria

    ვააა არადა როგრო მიყვარს ცხვრის ხორცი... 

    ისე ერთი ქეშალოში ხო არ გავკრათ...

    ან აგერ წოდორეთში ვიცი კაი სასადილო... 


    • 0

    #16
    mustafa

    mustafa

      ტრიბუნი

    • გამგეობის წევრი
    • 696 პოსტი
    • 6 მადლობა
  • ასაკი:52
    • მისამართი:tbilisi
    • წარმოშობა:tbilisi

    ქეშალო ჯობია  :ki:


    • 0

    #17
    გუგა

    გუგა

      დიდი მაგისტრი

    • ადმინისტრატორი
    • 19311 პოსტი
    • 16 მადლობა
  • ასაკი:36
    • მისამართი:Tbilisi, Petriashilis 13
    • წარმოშობა:guria

    კი ბატონო....

    მე მზად ვარ...

    თან როგორ მიყვარს სამოვრის ჩაი ვერ წარმოიდგენთ :)


    • 0

    #18
    გუგა

    გუგა

      დიდი მაგისტრი

    • ადმინისტრატორი
    • 19311 პოსტი
    • 16 მადლობა
  • ასაკი:36
    • მისამართი:Tbilisi, Petriashilis 13
    • წარმოშობა:guria

    აბა ცხვაიო!!!!

    სადაა ცხავარი???


    • 0

    #19
    ღვინკა

    ღვინკა

      კანდიდატუსი

    • გამგეობის წევრი
    • 1174 პოსტი
    • 1 მადლობა
  • ასაკი:25
    • მისამართი:დიდი დიღომი
    • წარმოშობა:კახელი
    აბა უყურე რაა. ხორცის ნაჭერს მოვაშოროთ ზედმეტი ცხიმიო და დაგეცეთ მეხი :D ცხვრი ხორც ცხიმი რათ უნდა მააშორო შე დალოცვილო. მიდიბმამიტათ და ჩახალულ გავაკეთებ კახურად! მამინდომეს ესპანეთი ე :D
    • 0





    საკვანძო სიტყვები: ცხვრის ხორცი., სამზარეულო, კულინარია, ესპანური, გემო, ხორცი, საკვები, ცხვრის, ზეითუნი, დაფნის, ფოთოლი, ცხიმი, მოშუშეთ, ნაკვერჩხლები, ტომატპასტა, ბულიონი, ღუმელი, ღვინო, ტაფა, როზმარინი

    0 წევრი ათვალიერებს ამ თემას

    0 წევრი, 0 stumari,


    ეს თემა ნანახი აქვს ფორუმის 4 წევრს:


      ლაშა, goga_para, mantis, გუგა
    IPB skins by Skinbox