Jump to content


  • Please log in to reply
ამ თემას აქვს 18 გამოხმაურება

#1 Share
babu

babu

    უხუცესი ლეგიონერი

  • გამგეობის წევრი
  • 30622 პოსტი
  • ასაკი:53
    • მისამართი:tbilisi
    • წარმოშობა:guria

    ცხვრის ხორცი ესპანურად

     

    cxvris_xorci_espanurad.jpg

     

     

    საჭირო მასალა:

    1 ცალი ცხვრის მხარი (1,6 კგ), 300 გ სტაფილო, 200 გ ნიახურის ღერები, 150 გ ხახვი, 2 ტოტი როზმარინი, 6 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 15 კბილი ნიორი, 1 ს.კ. კამის თესლი, 4 ცალი დაფნის ფოთოლი, 1 ს.კ. ტომატპასტა, 2 ს.კ. ნეკერჩხლის ვაჟინი, 250 მლ წითელი ღვინო, 500 მლ ბოსტნეულის ბულიონი, 1 კონა ოხრახუში, ზღვის მარილი, ახალდაფქული პილპილი - გემოვნებით.

     

    მომზადება:

    ხორცის ნაჭერს მოვაშოროთ ზედმეტი ცხიმი, მოვაყაროთ ზღვის მარილი და პილპილი. სტაფილო და ნიახური 1 სმ სიგრძის ნაჭრებად, ხახვი კი სეგმენტებად დავჭრათ. როზმარინი დავკეპოთ. დიდ ტაფაში გავაცხელოთ ზეთი, მოვათავსოთ ცხვრის მხარი და ყველა მხრიდან მაღალ ცეცხლზე შევბრაწოთ. ხორცი ამოვიღოთ ტაფიდან. იმავე ცხიმში ჩავყაროთ ხახვი, ნიორი, სტაფილო, ნიახური, როზმარინი, კამის თესლი, ტომატპასტა, მარილი, პილპილი და 2-3 წუთი ვშუშოთ. დავასხათ ნეკერჩხლის ვაჟინი და ღვინო და ცოტა ხანს ვადუღოთ. შემდეგ დავუმატოთ ბოსტნეულის ბულიონი, ჩავდოთ ცხვრის ხორცი და 160 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 3,5-4 საათის განმავლობაში შევწვათ. ბოლოს მოვაყაროთ დაჭრილი ოხრახუში.

    წყარო: ღვინის კლუბი


    • 0

    4f6ca3f9042c.jpg

     

    #2 Share
    სტუმარი_სტუმარი_*

    სტუმარი_სტუმარი_*
    • სტუმარი
  • ასაკი:მიუთითეთ თქვენი დაბადების თარიღი
  • ბრავოოო... :ki:


    • 0

    #3 Share
    babu

    babu

      უხუცესი ლეგიონერი

    • თემის ავტორი
    • გამგეობის წევრი
    • 30622 პოსტი
  • ასაკი:53
    • მისამართი:tbilisi
    • წარმოშობა:guria

    და რაა ამაში ესპანური? ზეითუნი? ე არაა წარმოშობით ესპანური.

    და ასე , მაშინ ,:

    ამას ყველაფერს დავამატოთ ტარხუნა და იქნება ცხვრის ზორცი ბაღდათურად, ან ქუთაისურად. ცოტა აჯიკაც და იქნება მეგრულად ან ჯიხაიშურად (ნუ დიდი თუ პატარა , ეს უკვე ნიუანსებია)

    :ki:


    • 0

    4f6ca3f9042c.jpg

     

    #4 Share
    Oto

    Oto

      კანდიდატუსი

    • ლეგიონერი
    • PipPipPipPipPipPipPip
    • 936 პოსტი
  • ასაკი:35
    • მისამართი:თბილისი
    • წარმოშობა:ქუთაისი
    გოჩა ჯიხაიშმა რა დააშავა, თუ არ უყვართ მაგათ ცხვარი :) :)
    • 0

    #5 Share
    babu

    babu

      უხუცესი ლეგიონერი

    • თემის ავტორი
    • გამგეობის წევრი
    • 30622 პოსტი
  • ასაკი:53
    • მისამართი:tbilisi
    • წარმოშობა:guria

     

    გოჩა ჯიხაიშმა რა დააშავა

    ????????აბა გოჩა? :think:


    • 0

    4f6ca3f9042c.jpg

     

    #6 Share
    Oto

    Oto

      კანდიდატუსი

    • ლეგიონერი
    • PipPipPipPipPipPipPip
    • 936 პოსტი
  • ასაკი:35
    • მისამართი:თბილისი
    • წარმოშობა:ქუთაისი
    :) :)
    • 0

    #7 Share
    Oto

    Oto

      კანდიდატუსი

    • ლეგიონერი
    • PipPipPipPipPipPipPip
    • 936 პოსტი
  • ასაკი:35
    • მისამართი:თბილისი
    • წარმოშობა:ქუთაისი
    ბაბუ როგორ ხარ? სამი ჯიხაიშია, დიდი, პატარა და გოჩა ჯოხაიში :)
    • 0

    #8 Share
    babu

    babu

      უხუცესი ლეგიონერი

    • თემის ავტორი
    • გამგეობის წევრი
    • 30622 პოსტი
  • ასაკი:53
    • მისამართი:tbilisi
    • წარმოშობა:guria

    კურორტნიკებს გაუმარჯოს. გოჩა? ჯიხაიში? მართლა არ ვიცოდი... :DD


    • 0

    4f6ca3f9042c.jpg

     

    #9 Share
    Oto

    Oto

      კანდიდატუსი

    • ლეგიონერი
    • PipPipPipPipPipPipPip
    • 936 პოსტი
  • ასაკი:35
    • მისამართი:თბილისი
    • წარმოშობა:ქუთაისი
    გაგიმარჯოს ბაბუ, კი ნამდვილად ეგრეა.

    დავბრუნდი :)
    • 0

    #10 Share
    მეტეორა

    მეტეორა

      პატარა მაგისტრი

    • ადმინისტრატორი
    • 3316 პოსტი
  • ასაკი:31
    • მისამართი:ქ. თბილისი წერეთლის გამზ. #10
    • წარმოშობა:ქართლი

    გემრიელი იქნება ნეტავ ... 

     

    ისე იმ დღეს ცხვრის ხინკალი გავსიჯე და ცოტა არ იყოს და მომწეონა


    • 0

    პატივისცემით

     

    მეტეორა

     

    კლუბ მონადირეთა ლეგიონის 

    გამგეობის წევრი


    #11 Share
    mantis

    mantis

      დელეგატი

    • კლუბის წევრი
    • 3457 პოსტი
  • ასაკი:24
    • მისამართი:tbilistan axlos
    • წარმოშობა:tbilistan axlos

    მადისღმძვრელად გამოიყურება


    • 0

    #12 Share
    mustafa

    mustafa

      ტრიბუნი

    • გამგეობის წევრი
    • 704 პოსტი
  • ასაკი:53
    • მისამართი:tbilisi
    • წარმოშობა:tbilisi

    ნიკუშ, ცხვარი ვისაც უყვარს ცხვრის ხინკალი პირველია.

     


    • 0

    #13 Share
    გუგა

    გუგა

      დიდი მაგისტრი

    • ადმინისტრატორი
    • 19366 პოსტი
  • ასაკი:36
    • მისამართი:Tbilisi, Petriashilis 13
    • წარმოშობა:guria

    ეუფფფ

    ამის ნახვა იქნებოდა ამ დილაადრიან???

    ჩავარდა სამუშაობ სამშაბათი :)


    • 0

    #14 Share
    babu

    babu

      უხუცესი ლეგიონერი

    • თემის ავტორი
    • გამგეობის წევრი
    • 30622 პოსტი
  • ასაკი:53
    • მისამართი:tbilisi
    • წარმოშობა:guria

    კვირას ხო არ გვეთხოვა ბურგოსთვის? ან ფანცქალასთვის? ეგება და მოემზადებინათ?


    • 0

    4f6ca3f9042c.jpg

     

    #15 Share
    გუგა

    გუგა

      დიდი მაგისტრი

    • ადმინისტრატორი
    • 19366 პოსტი
  • ასაკი:36
    • მისამართი:Tbilisi, Petriashilis 13
    • წარმოშობა:guria

    ვააა არადა როგრო მიყვარს ცხვრის ხორცი... 

    ისე ერთი ქეშალოში ხო არ გავკრათ...

    ან აგერ წოდორეთში ვიცი კაი სასადილო... 


    • 0

    #16 Share
    mustafa

    mustafa

      ტრიბუნი

    • გამგეობის წევრი
    • 704 პოსტი
  • ასაკი:53
    • მისამართი:tbilisi
    • წარმოშობა:tbilisi

    ქეშალო ჯობია  :ki:


    • 0

    #17 Share
    გუგა

    გუგა

      დიდი მაგისტრი

    • ადმინისტრატორი
    • 19366 პოსტი
  • ასაკი:36
    • მისამართი:Tbilisi, Petriashilis 13
    • წარმოშობა:guria

    კი ბატონო....

    მე მზად ვარ...

    თან როგორ მიყვარს სამოვრის ჩაი ვერ წარმოიდგენთ :)


    • 0

    #18 Share
    გუგა

    გუგა

      დიდი მაგისტრი

    • ადმინისტრატორი
    • 19366 პოსტი
  • ასაკი:36
    • მისამართი:Tbilisi, Petriashilis 13
    • წარმოშობა:guria

    აბა ცხვაიო!!!!

    სადაა ცხავარი???


    • 0

    #19 Share
    ღვინკა

    ღვინკა

      პრეფექტი

    • გამგეობის წევრი
    • 1238 პოსტი
  • ასაკი:25
    • მისამართი:დიდი დიღომი
    • წარმოშობა:კახელი
    აბა უყურე რაა. ხორცის ნაჭერს მოვაშოროთ ზედმეტი ცხიმიო და დაგეცეთ მეხი :D ცხვრი ხორც ცხიმი რათ უნდა მააშორო შე დალოცვილო. მიდიბმამიტათ და ჩახალულ გავაკეთებ კახურად! მამინდომეს ესპანეთი ე :D
    • 0





    საკვანძო სიტყვები: ცხვრის ხორცი., სამზარეულო, კულინარია, ესპანური, გემო, ხორცი, საკვები, ცხვრის, ზეითუნი, დაფნის, ფოთოლი, ცხიმი, მოშუშეთ, ნაკვერჩხლები, ტომატპასტა, ბულიონი, ღუმელი, ღვინო, ტაფა, როზმარინი

    0 წევრი ათვალიერებს ამ თემას

    0 წევრი, 0 stumari,


    ეს თემა ნანახი აქვს ფორუმის 4 წევრს:


      ლაშა, goga_para, mantis, გუგა
    IPB skins by Skinbox